ここをクリック ↓ 【料理長の紹介】
全品手づくり、京風こだわりのくず料理。
美味、ヘルシー、いやしのくず料理 （栄養価が高くカロリーは低めがうれしい） 当店の料理長は女性です。 全国料理コンクールに幾度となく出場する女性料理長が、添加物、化学調味料は一切使わず、地元の旬の野菜と吉野・熊川・秋月の本物の葛を使った独特の創作くず料理をご賞味下さい。 一度味わったら、日本人に産まれてよかったと実感できると思います。
美味、ヘルシー、いやしのくず料理 （栄養価が高くカロリーは低めがうれしい）
当店の料理長は女性です。
全国料理コンクールに幾度となく出場する女性料理長が、添加物、化学調味料は一切使わず、地元の旬の野菜と吉野・熊川・秋月の本物の葛を使った独特の創作くず料理をご賞味下さい。
一度味わったら、日本人に産まれてよかったと実感できると思います。
10品 2,415円（税込）
くずを練りこんだこしの強いそうめんの上に野菜天ぷらをトッピングし、ぶっかけそうめんにしました。
10品 3,150円（税込）
平成18年全国料理コンクール出品の作品で、おからのくずもちをロールビーフにし、くずあんをかけたものです。
12品 3,465円（税込）
そばなのメインくず料理三種類（くずうどん、くず刺し、くずきり）が味わえるお得なお膳です。
10品 2,100円（税込）
本葛と小麦を練りこんだ、従来のうどんにないこしの強い麺です。
風味豊かな当店オリジナルの黒蜜をつけてお召し上がり下さい。
★新メニュー おからを使った当店オリジナルのシャリと 旬の野菜等をネタにし、にぎり風にアレンジしたものです。
★新メニュー うどんを食べると、ふんわりと磯の香りが楽しめます。 また、とろとろ玉子とじでまろやかな口あたりになります。
10品 2,310円（税込）
その場で練り上げたもちもちのくずもちにあんこをかけたもので、甘いもの好きにはたまらない一品です。
【料理内容の説明】
・くずきり麺
くずきりと長芋の温か麺で、ゆず風味となっています。
・切干大根とくずきりの酢の物
自家製切干大根につるつるのくずきりを和えた、食感を楽しめる酢の物です。
・手延べくずうどん
吉野葛を使って、練りから仕上げまで手作りで大切に作っています。 のどごしなめらかなうどんです。
・くずきり
香り豊かな当店オリジナル黒蜜でくずきりをお召し上がり下さい。
・くず刺し
本わさびと半年以上熟成したタレで、くずきりを刺身感覚でお楽しみ下さい。
・サラダくずうどん（そばな膳）
くずを練りこんだこしのつよいうどんをサラダ感覚でどうぞ。 わさびドレッシングがかかっています。
・おからのくずにぎり
おからを使った当店オリジナルのシャリと旬の野菜等をネタにし、にぎり風にアレンジしたものです。
・玉子とじくずうどん
うどんを食べると、ふんわりと磯の香りが楽しめます。 また、とろとろ玉子とじでまろやかな口あたりになります。
・くずもちぜんざい
・お吸い物
おからと人参を練りこんだくず豆腐のお吸い物です。
・香の物
当店でつけた季節の香の物です。
《デザート》
・デザート
くずを使っためずらしいデザートです。
・コーヒー
食後のコーヒーです。
